HACCP

HACCP

Il corso si rivolge agli addetti del settore alimentare per formarli sui rischi della manipolazione e della preparazione degli alimenti.

Il corso si rivolge a tutti gli addetti del settore alimentare che si occupano della preparazione e della vendita di prodotti alimentari. Intende formare il personale addetto fornendo conoscenze di carattere tecnico-scientifiche e norme di comportamento volte a garantire e rafforzare la prevenzione e sicurezza della vita di tutti i cittadini.

Indice degli argomenti

  • Pericolo e rischio alimentare
  • Igiene personale e conservazione
  • Igiene ambientale

Durata: 3 ore

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